
Manifesto
Com base na nossa vinha de Girabolhos, um lote de uvas vindo do campo e uma vinificação clássica. Um vinho para agora e para o futuro. Viva o Dão.
Castas
Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco e Encruzado
Notas de Prova
Amarelo limão brilhante. Aroma complexo com evidente fruta polpa branca bem integrada numa tosta fumada. Notas de lima e pedra molhada, conjunto em crescendo e em múltiplas camadas. Boca texturada, com subtileza e cremosidade. Ampla, bem equilibrada por uma acidez vertical e tensa. Conjunto de fino recorte, longevo. Final demorado. Um clássico.
Enólogo
Tiago Macena