Manifesto

Manifesto

Com base na nossa vinha de Girabolhos, um lote de uvas vindo do campo e uma vinificação clássica. Um vinho para agora e para o futuro. Viva o Dão.

Castas

Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco e Encruzado

Notas de Prova

Amarelo limão brilhante. Aroma complexo com evidente fruta polpa branca bem integrada numa tosta fumada. Notas de lima e pedra molhada, conjunto em crescendo e em múltiplas camadas. Boca texturada, com subtileza e cremosidade. Ampla, bem equilibrada por uma acidez vertical e tensa. Conjunto de fino recorte, longevo. Final demorado. Um clássico.

Enólogo

Tiago Macena

Tiago Macena

Com uma paixão inabalável pela arte da vinificação, Tiago Macena desvenda os mistérios da natureza, criando vinhos impressionantes e irreverentes que refletem sempre as características vinícolas da sub-região da Serra da Estrela.

As Quintas

Conheça as nossas quintas, tratadas com respeito pela natureza e por pessoas que amam a terra. É dessas vinhas que nascem todos os nossos vinhos.